Kruidnoten chai latte

Sinterklaas is weer in het land! Een mooi moment om jezelf te verwennen met een lekkere chai latte met kruidnotensmaak. 
In Nederland wordt de chai latte steeds populairder. Het is een kruidige drank die veel gedronken wordt in Zuid-Azië. Het bestaat uit een sterke theesoort, melk, verse kruiden en specerijen. Het heeft vaak een zoete smaak.  

Ingrediënten voor 2 personen
500 ml melk (halfvolle melk of amandelmelk)
2 zakjes Ceylon thee 
1 tl nootmuskaat
1 tl kaneel
1 tl kruidnagels
0.5 tl verse fijngesneden gember
0.5 tl witte peperkorrels
2 peulen kardemom 
2 tl honing

En zo maak je het:
Vermaal de kruidnagels, peperkorrels en kardemom in een vijzel tot ze gebroken zijn. Schep dit met een lepel in een theefilter. Voeg hier ook de verse gember, kaneel, nootmuskaat en de thee uit de theezakjes aan toe. 
Breng de melk in een pannetje zachtjes aan de kook. Hang het theefilter vervolgens in de pan. Laat het 10 minuten heel zachtjes doorkoken. Roer tussendoor. 
Verwijder het filter na 10 minuten en schenk de kruidnoten-chai latte in 2 mokken. Voeg de honing toe. 

Voedingswaarde:
Per portie bevat dit recept: 165 kcal, 9 gram eiwit, 22 gram koolhydraten en 4.5 gram vet.

terug naar nieuws