Mini-ontbijtquiches

Niet veel tijd in de ochtend, maar wel zin in een origineel ontbijt? Met deze ontbijtquiches heb je makkelijk iets gezonds en leuks op tafel.

Ingrediënten voor 6 personen
Boter of invetspray
6 vellen filodeeg
6 plakjes achterham
6 plakjes 30+ kaas
6 eieren

En zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 200 graden en vet ovenschaaltjes of een muffinvorm in. Verdeel 1 vel filodeeg per vormpje zodat er een bakje ontstaat. Leg in elk vormpje een plak achterham en een plakje kaas. Breek boven elke holte een eitje en bak ca. 15 min. in het midden van de oven.

Variatietips:
Voeg wat spinazie en tomaat toe voor een hartige variant.
Vervang de ham eens door gerookte zalm, of vul de filodeeg met geitenkaas en wat honing.
Je kunt eindeloos variëren met de vulling!

Voedingswaarde:
Per portie bevat dit recept: 230 kcal, 18 gram eiwit, 7 gram koolhydraten en 15 gram vet.

terug naar nieuws