Soms heb je gewoon zin in iets lekkers, zonder uren in de keuken te staan. Deze eiwitrijke chocolademousse is simpel te maken en heerlijk romig, met een knapperige chocolade laag erop. Even mixen, de koelkast in, en daarna kun je genieten van een verantwoorde traktatie.
Ingrediënten voor 1 persoon
- 200 gram magere kwark
- 3 el cacaopoeder
- 2 el chiazaadjes
- 2 el ahornsiroop
- 15 gram gesmolten chocolade druppels (zonder suiker)
Bereidingswijze
- Meng de chiazaadjes met 2 eetlepels water en laat 10 minuten staan tot gelachtige structuur.
- Doe de kwark, het cacaopoeder, de geweekte chiazaadjes en de ahornsiroop in een hoge mengkom.
- Mix tot een romige mousse en schep in een glas.
- Smelt de chocolade en giet dit als dun laagje over de mousse.
- Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast, garneer eventueel met extra chiazaad of vers fruit.
Voedingswaarden per portie
- 390 kcal
- 40 g koolhydraten
- 23 g eiwit
- 12 g vet
Ook zin in andere eiwitrijke zoete traktaties? Probeer eens onze Snack als een super model, of ontdek een eiwitrijke cottage cheese wrap voor afwisseling. Wil je meer weten over de kracht van eiwitten? Lees dan Waarom eiwitten je beste vriend zijn.
