Zin in een fris en licht tussendoortje? Deze frozen yoghurt bites zijn romig, fruitig en heerlijk knapperig uit de vriezer. Perfect voor warme dagen of als gezonde snack na het eten.
Ingrediënten (± 20 bites)
• 300 g (plantaardige) yoghurt of magere kwark
• 150 g gemengd (diepvries)fruit, bijv. framboos/blauwe bes
• 1–2 el honing of ahornsiroop (optioneel)
• 1 tl vanille-extract (optioneel)
• 30 g pure chocolade (min. 70%), grofgehakt of gesmolten voor drizzle
• 2 el fijngehakte noten of geroosterde kokos (optioneel)
Bereiding
1) Meng yoghurt/kwark met zoetstof en vanille. Roer het fruit er luchtig door (heel laten voor ‘chunks’ of kort pletten voor marmer-effect).
2) Schep kleine hoopjes op een met bakpapier beklede plaat of in siliconen vormpjes.
3) Bestrooi met chocolade en noten/kokos (of drizzle met gesmolten chocolade).
4) Vries 2–3 uur in tot stevig. Bewaar in een afgesloten bakje in de vriezer (tot 1 maand).
Tips
• Eiwitboost: gebruik (Skyr/)magere kwark of roer 1 schep vanille-eiwitpoeder door de yoghurt.
• Lactosevrij/vegan: kies een plantaardige yoghurt op basis van soja of kokos.
• Minder suiker: laat de honing weg als je fruit al zoet is.
Ook lekker & handig
• Meer verantwoorde snack-inspiratie? Probeer de Gezonde ‘Snickers’ – knapperig, romig en toch voedzaam.
• Zin in iets bakkerigs? Bekijk de Glutenvrije groentemuffins voor een hartige, portable optie.
• Wil je je eiwitten omhoog? Check de Eiwitrijke cottage cheese wrap – snel klaar en goed te mealpreppen.
