Simpel, snel en verrassend lekker.
Voor 2 broodjes heb je maar twee hoofdingrediënten nodig:
• 3 eetlepels cottage cheese
• 3 eetlepels zelfrijzende bloem
• Een klein snufje zout
• Optioneel: peper, knoflookpoeder of Italiaanse kruiden.
Meng de ingrediënten tot een stevig, licht plakkerig deeg en vorm er twee broodjes van. Bak het vervolgens in de oven of airfryer tot het goudbruin en gaar is.
Airfryer: bak het broodje ongeveer 10–12 minuten op 180 °C, tot het goudbruin en gaar is.
Oven: bak het broodje ongeveer 15–20 minuten op 200 °C in een voorverwarmde oven.
Eiwitrijke belegideeën
Maak het broodje bijvoorbeeld af met:
• Cottage cheese, gerookte zalm en komkommer
• Kipfilet, cottage cheese en tomaat
• Ei, avocado en wat peper
• Tonijn, yoghurt en rode ui
• Mozzarella, tomaat en basilicum
Zo heb je met weinig ingrediënten toch een lekkere, eiwitrijke lunch of snack.
Voedingswaarden 2 broodjes (zonder beleg)
128 kcal
21,5 gram koolhydraten
6,5 gram eiwitten
1,5 gram vetten
Zoek je een ander eiwitrijk recept? Kijk dan eens naar de eiwitrijke cottage cheese pannenkoekjes of eiwitrijke chocolade pannenkoeken.
