Een heerlijke, frisse Tropical smoothie bowl voor een gezond en snel ontbijt. Perfect als je zomerse energie wilt opladen — rijk aan fruit, eiwit en gezonde vetten.
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 200 ml halfvolle yoghurt
- 50 g mango (diepvries)
- 50 g perzik (diepvries)
- 50 g blauwe bessen
- 60 g verse ananas, in blokjes
- 15 g pistachenoten
- 1 eetlepel lijnzaad
- 1 eetlepel kokossnippers
Bereidingswijze
- Meng de yoghurt met de bevroren mango en perzik in een blender tot een egale massa.
- Schep het mengsel in een ontbijtkom.
- Leg de blauwe bessen aan één kant en de blokjes ananas ernaast.
- Voeg de pistachenoten toe, bestrooi met lijnzaad en als laatste met kokossnippers.
Waarom dit zo veelzijdig is
Een smoothie bowl is een slimme manier om veel fruit, gezonde vetten en eiwitten te combineren. Voor een andere fruitige bowl kun je ook de zomerse smoothie bowl met framboos & kokos proberen — net zo fris, net zo voedzaam.
Zin in flinters van andere keukens?
Probeer eens de gelaagde power van een salade in een pot, zoals bij de Mexicaanse salad jar. Of ga voor een licht exotisch tintje met een Thaise salade — verrassend anders, maar net zo gezond.
Voedingswaarde (per persoon)
388 kcal • 35 g koolhydraten • 15 g eiwit • 18 g vet
